Pasta en salsa de hongos

Receta de pasta en salsa de hongos

Elige la pasta que más te gusta, acompáñala con una extraordinaria salsa de setas, y tendrás preparado este fabuloso plato de pasta en salsa de hongos.

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¿Cómo hacer pasta en salsa de hongos?

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En el momento de hacer la pasta en salsa de hongos, lo que haremos es cortar la cebolla en concassé, y lavar bien y trocear las setas.

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Ahora, vamos a preparar la salsa de esta receta de pasta en salsa de hongos. Para ello, pondremos una cazuela pequeña al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos hasta que reblandezca. En ese momento, incluimos las setas, salpimentamos, y sofreímos hasta que estén tiernas. Ahora vertemos la leche, una cucharada de harina, y removemos bien. Cuando rompa a hervir, introducimos el brazo de la batidora, y trituramos. Echamos un poco de perejil picadito, y mantendremos la salsa a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

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Mientras, cocemos la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Después la escurrimos.

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El último paso para terminar esta pasta en salsa de hongos, será mezclar la pasta con la salsa, y listo.

Foto orientativa: Seph Swain

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